Гречневая лапша со свининой

Ингредиенты:

• Свинина — 250 г.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• Кунжутное масло — 1 ст. л.
• Гречневая лапша — 180 г.
• Арахисовое масло — 1 ст. л.
• Имбирь — 1 кусочек
• Красный перец — 1/4 ч. л.
• Рисовый уксус — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Кунжут — по вкусу
• Зелень — 1 пучок

Приготовление:

1. Нарежьте свинину небольшими тонкими кусочками.
2. Смешайте половину соевого соуса с кукурузным крахмалом. Добавьте ½ столовой ложки кунжутного масла и черный перец. Замаринуйте мясо в этой смеси и оставьте на 15 минут.
3. Приготовьте гречневую лапшу, варив её около 5 минут. После этого промойте в холодной воде.
4. На сковороде разогрейте арахисовое масло. Обжарьте туда измельченный имбирь и красный перец. Затем добавьте свинину и готовьте, помешивая.
5. Смешайте оставшийся соевый соус с кунжутным маслом, рисовым уксусом и сахаром. Соедините свинину с лапшой и посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком.

Источник: @nagradacook