Сегодня приготовим овощные вафли, популярный и универсальный вариант для обеда или ужина. Эти вафли можно сделать практически из любых овощей, создавая удивительные блюда. Я использую разные овощи, такие как тыква, картофель, батат, цукини, брокколи и шпинат.
Для начала я подготовила все необходимые ингредиенты: натерла цукини, немного обдала кипятком капусту, запекла батат и тыкву, а также отварила картошку. С помощью правильного инструмента и кухонной утвари, этот этап проходит быстро и без лишних усилий.
Затем я приступаю к замесу первого теста. Пока вафли выпекаются (обычно это занимает около 5 минут, в зависимости от мощности вашей вафельницы), я занимаюсь подготовкой следующей порции, и так продолжается весь процесс.
Тыквенные вафли. Яркий цвет этих вафель создаст отличное зимнее настроение. Можно использовать тыквенное пюре из заранее заготовленных продуктов, так вам не придется каждый раз возиться с чисткой тыквы.
Картофельные вафли с зеленью. Это потрясающая закуска, которая подходит как для повседневной подачи, так и для праздников.
Кабачково-сырные вафли. Особенно выгодно их готовить в сезон, когда цена кабачков значительно ниже. Даже в несезон их стоимость составит около 70 рублей за 3 шт., что намного дешевле замороженных аналогов.
Если ваша семья не любит кабачки, этот рецепт может быть полезен для повышения пользы рациона. Одна знакомая сообщила, что её муж съел «за полтора месяца больше кабачков, чем за предыдущие 30 лет жизни». А вот у студентки Анны вафли — идеальная закуска перед тренировкой: «Сын уминает по три штуки».
Вафли из брокколи. Посмотрите, сколько брокколи можно замаскировать всего в 8 вафлях!
Вафли из батата. В супермаркете они часто стоят как картофель, поэтому их можно готовить в любых вариантах. Заказ таких вафель обойдется в 13 раз дороже, чем их себестоимость в несезон.
И последняя порция на сегодня — вафли со шпинатом и легким сыром. В 8 вафлях содержится 2 упаковки шпината, что является отличным способом увеличить его потребление. Рецепт вафель из цукини я оставлю для следующего поста.
Источник: @shelusha_food
