Чевапчичи

Состав:

• Говяжий фарш — 600 г.
• Газированная вода — 3 ст. л.
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Паприка — 1 ст. л.
• Сода — 1 щепотка.
• Соль и перец — по вкусу.
• Лук — 1 шт.
• Шпажки.

Рецепт:

1. В мясной фарш добавьте измельченный лук, соль, перец, паприку и соду. Тщательно перемешайте. Влейте газированную воду и месите смесь в течение 10-15 минут.
2. Смажьте получившуюся массу растительным маслом (около 2 ст. л.), накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов.
3. Сформируйте колбаски на шпажках.
4. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло.
5. Жарьте колбаски до полной готовности, периодически переворачивая их для равномерной подрумянивания.

Источник: @nagradacook