Карп без костей — китайский способ приготовления рыбы, при котором кости исчезают в процессе готовки.

Ингредиенты:

• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — 1 чайная ложка
• Специи для рыбы — по вкусу
• Лук — 4-5 луковиц
• Сладкий перец — 1 штука
• Сок лимона

Приготовление соуса:

• Пропустить чеснок через пресс, добавить специи, натертый перец, лимонный сок — перемешать.

• По желанию добавить чили для острой нотки.

Рыба:

• Сделать надрезы в карпе, нарезать лук и перец, выложить на противень.

• Фаршировать рыбу луком, заполнить надрезы соусом.

• Запекать при 180 градусах. Первые 40 минут под фольгой, затем полить оливковым маслом, вернуть в духовку.

• Запекать до золотистой корочки.

Источник: @gotovka_web