Перейдем к другим блюдам. Моя задача заключается в том, чтобы добавить специи и другие компоненты для ароматизации, вакуумировать продукты и на этом быть свободной. Ростбиф я готовлю с розмарином. Когда…
Стерлядь с икорным соусомСекреты шеф-повара Павла Петухова, ресторан Зарядье Для блюда понадобятся: стерлядь — 2 шт. (примерно 4 порции) отварной картофель — 600 г сливочное масло — 30 г соль…
Жареная треска с картофельным пюре, соусом из укропа и зеленью фенхеляРецепт от шеф-повара Артема Гребенщикова, БоБо, Санкт-Петербург Ингредиенты: масло сливочное — 150 г треска — 600 г Картофельные чипсыкартофель свежий…
