Лепешки из тыквы, известные также как сопайпильяс, пользуются популярностью не только в Мексике, но и в Чили.

Ингредиенты: 300 г тыквенного пюре, 300 г муки, 50 мл воды, 50 г сливочного масла, 1 щепотка разрыхлителя, 1 щепотка соли.

Приготовление: Начните с смешивания тыквенного пюре с водой, солью и размягченным сливочным маслом. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите тесто, раскатайте его до толщины 5 мм и нарежьте кружки с помощью стакана. Обжарьте лепешки во фритюре до золотистой корочки, как пончики.

Источник: @everyday_web