Курица в корейском кляре
Рецепт из меню ресторана Korean Food Made Simple

Для приготовления вам понадобятся кусочки курицы (голени или бедра) и корейский кляр.

Сначала приготовьте кляр.

Окуните курицу в кляр, затем дайте стечь лишнему кляру.

Разогрейте фритюр до 180°С.

Опускайте курицу во фритюр, удерживая за кончик, чтобы на ней образовалась корочка, затем полностью погрузите (если сделать иначе, курица может прилипнуть).

Обжаривайте 15-20 минут, в процессе flipping, до появления румяной корочки и полной готовности внутри.

После готовности достаньте курицу и положите ее на бумажные полотенца для удаления излишков масла.

Подавать можно с корейским соусом барбекю в качестве дипа или полив им курицу.

Источник: @osnovnie_recepti