Я не надеюсь, что смогу постоянно резать свежие овощи, поэтому предпочитаю готовить овощные заготовки.
Салат из моркови, свеклы и редьки. Это блюдо часто называют щётка, и вы понимаете, для чего оно предназначено.
Пюре из кабачка и зеленого горошка. Многие задаются вопросом: «Как получить достаточно белка?» На обед вы можете съесть 100 г индейки су-вид и 150 г такого пюре, что даст вам 32 г белка при 220 ккал.
Квашеная капуста. Ферментированные продукты очень полезны как для снижения веса, так и для пищеварения.
Брокколи и цветную капусту я готовлю в су-вид. Они становятся хрустящими и долго хранятся в вакууме. И главное — в холодильнике не будет характерного запаха капусты.
Свеклу запекаю в духовке, чтобы добавлять в овощные салаты.
На закрытой презентации «Гастрономии» все участники смогут получить бесплатно подборку «28 салатов, которые помогут сделать рацион полноценным и сбалансированным». Регистрируйтесь и приходите на эфир.
Таким образом, из овощей у меня получилось:
- Два салата (классический и квашеная капуста)
- Пюре из кабачка и горошка
- Запечённая свекла
- Брокколи и цветная капуста из су-вида.
Иметь заранее подготовленные овощи в холодильнике — это лучший способ обеспечить себя необходимым количеством овощей. Просто подойдите, положите в тарелку и поешьте. Вакуумные контейнеры помогают сохранить свежесть заготовок без необходимости их замораживать, что позволяет есть их свежими в течение 10-12 дней.
На «Гастрономии» есть отдельный модуль по овощам, и с ним вы сможете научиться готовить их вкусно.
Кроме того, я заранее сварила крупы на гарнир и порционно их расфасовала, чтобы потом легко собирать завтраки, обеды и ужины. Убирать крупы из рациона нельзя, даже на этапе похудения, поскольку они содержат клетчатку и необходимую энергию.
В итоге, сколько времени я на это потратила?
Источник: @shelusha_food
