Лисички в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты:

• Лисички — 500 г.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Любой сыр — 80 г.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Мука — 1-2 ст. л.
• Сливки 20% — 200 мл.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Крупные лисички разрезать на половинки или четвертинки, мелкие оставить целыми.
2. Лук нарезать небольшими кусочками, чеснок измельчить. Сыр натереть на мелкой терке.
3. На среднем огне разогреть масло в сковороде. Обжарить лук до мягкости и легкой румяности, затем добавить чеснок и готовить еще полминуты, помешивая.
4. Добавить лисички в сковороду и готовить, пока не выпарится вся жидкость.
5. Влить теплые сливки, всыпать натертый сыр, посолить и поперчить. Оставить на небольшом огне на 2–3 минуты, помешивая.

Источник: @vkysgi