Сегодня у меня не самый удачный кулинарный день — я испортила блюдо. У меня есть своя проверенная тактика: я сразу же готовлю то, что обязательно получится. Так я возвращаю себе уверенность и преодолеваю неудачи.
На этот раз я решила быстро создать что-то из продуктов, которые всегда есть под рукой. В результате получились ароматные зимние медовые кексы.
Рецепт: 100 г мягкого сливочного масла взбитых с 60 г коричневого сахара. По очереди разбивайте в массу 2 яйца, продолжая взбивать. Добавьте 1 чайную ложку корицы, 3 столовые ложки меда и 2 столовые ложки муки, перемешайте. Просейте около 170-180 г муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и смешайте с ранее приготовленным тестом, добавив 40 г мелко нарубленных грецких орехов. Вымесите тесто до однородной консистенции.
Разделите его по формочку до уровня примерно 2/3 — бумажные формы предварительно смазывать не нужно. Получается 12 штук. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 35–40 минут, у меня выпекание заняло 37 минут.
Готовые кексы можно есть сразу — я уже половину съела вместе с чаем из шиповника, наслаждаясь праздничной атмосферой.
Приятного аппетита!
Источник: @nakormi_menya
