Чтобы приготовить жареные баклажаны с кешью, вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 баклажана, 2 зубчика чеснока, половинка перца чили, 2 столовые ложки крахмала, 3 столовые ложки соевого соуса, 50 граммов кешью, 2 пера зеленого лука и 1 столовая ложка кунжута.
Этапы приготовления: Нарежьте баклажаны кубиками среднего размера, обваляйте в крахмале и обжаривайте порционно на сильном огне. Мелко нарежьте чеснок и чили, добавьте соевый соус и 120 миллилитров воды, тщательно перемешайте и влейте к баклажанам. Затем добавьте кешью и жарьте, пока соус почти не испарится. Готовое блюдо посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком.
Источник: @everyday_web
