Морковные ПП маффины

Ингредиенты:

2 моркови,
½ ч.л. корицы,
2 ст.л. меда,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 куриное яйцо,
1 щепотка соли,
60 мл растительного масла,
2 ст.л. обезжиренного молока,
230 грамм муки.

Способ приготовления:

В глубокой миске разбить яйцо, добавить мед, корицу и немного соли, затем тщательно взбить все компоненты венчиком до однородной консистенции. Постепенно влить растительное масло и очищенное от воды молоко. Предварительно натереть морковь и добавить её в массу, хорошо перемешать.

Просеять муку вместе с разрыхлителем и добавить в смесь, замесить тесто. Затем вылить подготовленную массу в силиконовые формочки.

Разогреть духовку до 180°С и поместить формочки на среднюю полку. Выпекать около 40 минут до появления золотистой корочки.

КБЖУ:

Калорийность – 92,3 ккал,
Белки – 7,8 г,
Жиры – 10,7 г,
Углеводы – 13,5 г.

Источник: @worlddelishrecipes