Морковное пирожное — моя версия популярного десерта, которую я создала с использованием натурального сахарозаменителя эритрита, обладающего почти нулевой калорийностью и по вкусу очень близкого к сахару. В результате получилось лакомство, содержащее в три раза меньше калорий, в 13 раз меньше жира и в 3,6 раза дешевле обычных аналогов.

Это пирожное обладает мягкой воздушной текстурой, сочным вкусом и отлично переносит заморозку. Я всегда считаю, что для здорового питания важно, чтобы пища была вкусной и приносила удовольствие. Только в таком случае можно придерживаться правильного рациона длительное время.

В процессе готовки я обучаю студентов на «Гастрономии» тому, как превращать даже самый привычный продукт, например, куриную грудку, в блюдо, которое практически тает во рту. Многие мои выпускники, стремящиеся снизить вес, уже замечают положительные изменения на весах.

Все рецепты своих десертов я подготовила в удобной и красивой подборке, чтобы вам было легко повторить их дома. Следите за обновлениями и получайте рецепты в дальнейших публикациях.

Источник: @shelusha_food