Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: 450 г колбасных изделий, 2 картофелины, 2 моркови, 2 болгарских перца, 1 цуккини, 1 кочан брокколи, различные специи, 4,5 столовые ложки оливкового масла, 50 г твердо сыров, свежая петрушка, соль и молотый черный перец.

Процесс приготовления начинается с подготовки овощей: морковь очищается и тонко нарезается, картофель нарезается кубиками, цуккини — полукружиями, брокколи разбирается на соцветия, а перец очищается от семян и нарезается небольшими кусочками. Колбаса режется кружками. Всё подготовленные компоненты выкладываются на противень, застеленный пергаментом.

В отдельной миске смешиваются специи (сушеный базилик, орегано, тимьян, петрушка, чеснок, острый красный перец), с солью и черным перцем, а также с оливковым маслом. Полученной смесью заливают овощи и колбасу, тщательно перемешивают.

Противень помещают в разогретую до 200 градусов духовку и запекают 15 минут. После этого перемешивают овощи и колбасу, затем отправляют в духовку еще на 10-20 минут. В конце блюдо посыпают натертым сыром и свежей петрушкой, и подают с гарниром из риса.

Источник: @gotovka_web