Запеченные котлеты с гарниром «Два в одном»

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Перец острый — 1/4 ч.л. (по желанию)
• Чеснок сухой — 1 ч.л.
• Соевый соус — 2-3 ст.л.
• Кунжут — 3 ч.л.
• Масло оливковое — 20 мл
• Масло сливочное — 30 г

Приготовление:

Подготовка овощей: лук и морковь очистите и нарежьте мелко. Картофель и болгарский перец нарежьте кубиками.

Приготовление фарша: в глубокой миске соедините говяжий фарш, нарезанные лук, морковь, добавьте соль, перец, острый перец (если используете), чеснок и соевый соус. Хорошо перемешайте.

Формирование котлет: из полученного фарша сформируйте котлеты нужного размера.

Подготовка гарнира: на отдельной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте картофель с болгарским перцем до золотистой корочки. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Запекание: разогрейте духовку до 180°C. На противень, смазанный сливочным маслом, выложите котлеты и рядом разместите обжаренные овощи. Сверху посыпьте кунжутом. Выпекайте около 30-40 минут, пока котлеты не подрумянятся и не станут готовыми.

Подача: подавайте запеченные котлеты с гарниром из картофеля и болгарского перца, при желании украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: @vkysgi