Курица, запеченная с имбирем и апельсинами
На 100 грамм — 186.48 ккал, Б/Ж/У — 12.5/12.34/6.42
Ингредиенты:
- Курица — 1 шт.
- Цветочный мед — 4 ст. л.
- Апельсин — 2 шт.
- Имбирь (тертый) — 40 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Сначала очистите апельсины от кожуры и белых пленок. Отложите одну четвертинку, а остальные нарежьте кружками толщиной около 0,5 см.
- Курицу обсушите бумажными полотенцами, затем натрите оливковым маслом и приправьте крупной солью и перцем с обеих сторон.
- Разогрейте духовку до 200°C. На дно подготовленного противня уложите ломтики апельсина в один слой, затем положите курицу грудкой вниз. Поставьте в духовку на 40 минут.
- Из четвертинки апельсина выжмите сок, а имбирь очистите и натрите. Смешайте сок с имбирем, медом и добавьте по щепотке черного и красного перца. Хорошо перемешайте.
- По истечении 40 минут аккуратно переверните курицу грудкой вверх и смажьте имбирно-апельсиновой смесью, лучше всего использовать кулинарную кисточку.
- Запекайте курицу еще около 1 часа, периодически поливая соком из противня для получения сочной корочки.
- Готовую курицу подавайте целиком на стол, немного остуженной, или разделите на порции и подавайте с печеными апельсинами, поливая соком из противня.
Приятного аппетита!
Источник: @retsepty5
