Заливной кабачковый пирог с сыром

Ингредиенты:
— Два небольших кабачка
— 70–80 г сыра
— Одна небольшая луковица
— Несколько веточек зелени
— 60–70 г муки
— 1 ч. ложка разрыхлителя
— ½ ч. ложки соли
— 2 яйца
— 150 мл молока
— 1 ч. ложка растительного масла + для смазывания формы

Приготовление:
1. Натрите кабачки на крупной тёрке и отожмите лишнюю жидкость.
2. Сыр также натрите на терке. Мелко нарежьте лук и зелень.
3. Просейте муку и соедините её с разрыхлителем и солью. Взбейте яйца с молоком и добавьте к муке вместе с маслом, хорошо перемешайте.
4. В тесто добавьте кабачки, сыр, лук и зелень, тщательно перемешайте.
5. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите тесто и распределите его равномерно.
6. Запекайте в заранее разогретой до 190 °C духовке примерно 30–35 минут. Готовность можно проверить, вставив зубочистку: она должна оставаться сухой.

Источник: @topretsept