Яичные маффины с курицей

Ингредиенты:

— 7 яиц
— 100 г куриного фарша
— 3 яичных белка
— 70 г сыра моцарелла
— 50 г зеленого лука
— Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Натрите сыр на мелкой терке и мелко нарежьте зелень.
2. В глубокой посуде смешайте яйца, белки, фарш, натертый сыр и зелень до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Выложите яичную смесь в форму, оставляя от краев около 1,5 см, так как масса поднимется при выпечке. Поместите в заранее разогретую до 200 градусов духовку и готовьте около 20 минут.

Источник: @retsept5