Кокосовый пирог на кефире
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 180 г сахара
- 200 мл кефира
- 190 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1–2 ч. ложки растительного масла
- 100 г кокосовой стружки
- сливки жирностью не менее 33% — по вкусу
Приготовление:
- Взбейте яйцо с солью и половиной сахара, затем добавьте кефир.
- Всыпьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте.
- Смажьте форму для выпекания маслом и выложите миску с тестом.
- Смешайте кокосовую стружку с оставшимся сахаром и посыпьте тесто. Накройте форму фольгой.
- Выпекайте пирог около 30 минут при температуре 170 °C.
- После приготовления достаньте десерт из духовки и полейте сливками. Оставьте на 15–20 минут, чтобы он остыл и пропитался.
Источник: @topretsept
