Эти куриные рулетики с начинкой порадуют своими вкусовыми качествами. Для их приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 г
• Грибы шампиньоны – 200 г
• 1 средняя луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• Сметана 10% – 2 ст. л.
• Сыр – 100 г
• Зелень (петрушка и укроп)
• 1/2 ч. л. горчицы
• Соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление:

Сначала необходимо разрезать куриные грудки вдоль и слегка отбить их. Затем нарезать лук и шампиньоны, а морковь натереть на терке. Все овощи нужно потушить на небольшом количестве масла или на бесподобной сковороде без масла.

Для начинки соединяем тушеные овощи, тертый сыр, порезанную зелень, 2 ст. л. сметаны и добавляем соль по вкусу. Далее отбивные следует приправить солью и перцем с обеих сторон, после чего распределяем начинку по куриной грудке и аккуратно сворачиваем в рулетики.

Рулетики можно зафиксировать при помощи нитки или зубочисток. Перед тем как отправить в духовку, желательно обжарить их на сковороде в течение 1-2 минут.

Затем размещаем рулетики в форме и поливаем соусом, состоящим из 2 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. горчицы, немного воды и соли. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Источник: @retsepty5