Сырный крем-суп с креветками

Ингредиенты:

• Креветки – 400 г
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Чеснок – 3 зубчика
• Тимьян – 2 веточки
• Картофель – 2 штуки
• Лук – 1 штука
• Сливочное масло – 3 ст. ложки
• Паприка – 1 ч. ложка
• Молоко – 1 л
• Плавленые сырки – 150 г

Приготовление:

1. Очистите креветки, добавьте соль, перец, нарезанный чеснок и листья тимьяна. Перемешайте и дайте настояться.
2. Кубиками нарежьте картофель и лук.
3. На сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте лук, добавив немного соли.
4. Положите нарезанный картофель и жарьте, помешивая, около 5 минут, затем добавьте паприку.
5. Влейте молоко и доведите до кипения, варите до готовности картофеля.
6. Измельчите суп с помощью блендера до однородной массы.
7. Добавьте плавленый сыр и перемешивайте, пока он не растворится. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. На другой сковороде растопите оставшееся масло и обжарьте креветки в течение 2–3 минут.
9. При подаче поместите креветки с маслом в тарелки с супом. По желанию посыпьте рубленой зеленью.

Источник: @topretsept