Куриный паштет с морковью — идеальная закуска для перекуса. На 100 граммов продукта — лишь 98 калорий. Содержащиеся в нем белки, жиры и углеводы составляют 15, 3 и 3 соответственно.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 2-3 крупные моркови (350 г)
• 1 маленькая луковица
• 3 варёных яйца
• перец, укроп, соль
• яблочный уксус

Метод приготовления:

1. Очистите морковь и нарежьте на куски.
2. Положите куриную грудку и морковь в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и по желанию горошек перца.
3. Варите на небольшом огне 30 минут, за 5-10 минут до окончания добавьте 2-3 лавровых листа.
4. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте остывать, не сливая бульон.
5. Мелко нарежьте лук и залейте его уксусом, лучше яблочным, оставьте мариноваться 5-10 минут.
6. Извлеките мясо из куриной грудки, удалите кости и кожу.
7. Пропустите морковь и курицу через мясорубку с крупной решёткой.
8. Натрите варёные яйца на крупной тёрке в смесь.
9. Очень мелко нарежьте укроп, удалив жесткие стебли.
10. Слейте уксус с лука и смешайте все компоненты, добавьте перец и, если нужно, слегка посолите.

Источник: @retsepty5