Ингредиенты:

• цветная капуста — 500 г
• сыр — 100 г
• яйца — 2 шт
• мука — 80 г
• газированная вода — 60 мл
• молотая зира — 0,5 ч. л.
• растительное масло — 30 мл
• сливочное масло — 15 г
• сметана — 20 г

Приготовление:

1. Капусту промыть, разделить на соцветия и измельчить в кухонном комбайне до крупнозернистого состояния.
2. Добавить натертый сыр.
3. Ввести яйца, муку, газированную воду, специи и тщательно перемешать.
4. В сковороде растопить сливочное масло вместе с растительным.
5. Выставить на сковороду одну крупную ложку получившейся массы и обжарить на среднем огне с обеих сторон по 3-4 минуты. Перевернуть, накрыть крышкой и потушить на среднем огне еще 5 минут.
6. Подавайте оладьи горячими с холодной сметаной.

Источник: @topretsept