Булочки с корицей

Ингредиенты:

— Мука — 3 ст.
— Сливочное масло — 100 г.
— Молоко — 1 ст.
— Корица — 20 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Желток — 1 шт.
— Сахар — 200 г.
— Сухие дрожжи — 1 ст.л.

Приготовление:

1. В ¼ стакана теплого молока добавьте дрожжи, сахар и немного соли, добавьте 1 ст.л. муки, перемешайте и оставьте на 15 минут.
2. Остальное молоко соедините с яйцом, половиной сахара и растопленным маслом. Затем добавьте молочно-дрожжевую смесь и перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет мягким, поставьте его на 35-45 минут в теплое место. Разделите на 2-3 части.
4. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5-7 мм, смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром с корицей.
5. Сверните тесто в рулет и нарежьте на небольшие кусочки. Переложите их на противень, оставляя немного пространства между булочками, и дайте постоять минут 20.
6. Каждую булочку смажьте желтком. Поместите в разогретую до 180-190 °С духовку на 20-25 минут.

Источник: @nagradacook