Рецепт блинов с творогом и фруктами

На 100 грамм блюда — 142.85 ккал. Пропорции Б/Ж/У: 6.13/4.98/18.28.

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 2 шт.
• Обезжиренный творог — 60 г.
• Молоко 1% — 130 мл.
• Овсяная мука — 50 г.
• Яблоки — 70 г.
• Бананы — 70 г.
• Изюм — 10 г.
• Соль — 2 г.
• Оливковое масло — 10 мл.
• Корица — 2 г.
• Мед (для подачи) — 50 г.
• Натуральный йогурт (для подачи) — 50 г.
• Малина (для подачи) — 20 г.
• Мята (для подачи) — 2 г.

Приготовление:

Сначала подготовьте все ингредиенты. Взбейте яйца с подсластителем и солью, пока не образуется пышная пена. Постепенно добавляйте просеянную муку и перемешайте до однородности. Влейте молоко и тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комков. Затем добавьте оливковое масло и испеките тонкие блины на горячей сковороде.

Очистите яблоко и нарежьте его соломкой, добавьте корицу и подсластитель, перемешайте. Нарежьте бананы соломкой. Изюм промойте и ошпарьте кипятком. Соедините изюм с творогом. Затем выложите начинку на блины и сверните каждый в трубочку. Блин без начинки смажьте взбитым яйцом.

На плоский блин положите три других с разными начинками и заверните их. Обжарьте блин на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Затем поместите его в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут.

Готовый блин нарежьте на кусочки и подавайте с медом и йогуртом. Украсите малиной и мятой.

Приятного аппетита!

Источник: @retsepty5