Запеканка из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачок – 400 г.
• Сыр – 100 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 100 г.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Мука – 150 г.
• Зелень – по вкусу
• Соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Натрите кабачок и отожмите лишнюю жидкость. Сыр нарежьте мелкими кусочками или натрите, нарежьте зелень. Смешайте соду со сметаной и дайте постоять 5 минут, затем добавьте яйца, соль, перец и взбейте смесь вилкой. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до однородности.
2. В полученную массу добавьте сыр, кабачок и зелень, хорошо смешайте и выливайте в заранее подготовленную маленькую форму, смазанную маслом.
3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180° духовке в течение 40-50 минут.

Источник: @topretsept