Закуска из баклажанов

Состав:

• Баклажаны – 3-4 шт.
• Чеснок – 4-6 зубчиков
• Соевый соус – 2-3 ст. л.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно промойте баклажаны и нарежьте их небольшими брусочками.
2. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок (2 зубчика) и обжаривайте, после чего добавьте баклажаны.
3. Обжаривайте баклажаны, затем добавьте сахар и соевый соус.
4. Продолжайте жарить еще около 5 минут до достижения мягкости баклажанов. Добавьте оставшийся чеснок, выложите закуску на тарелку, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Источник: @nagradacook