Закуска из баклажанов

Ингредиенты:

• Баклажаны – 3-4 шт.
• Чеснок – 4-6 зубчиков
• Соевый соус – 2-3 ст. л.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны тщательно промыть и нарезать небольшими брусочками.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный чеснок (2 зубчика). Затем добавить баклажаны и продолжать жарить.
3. Добавить сахар и соевый соус, готовить еще 5 минут до мягкости баклажанов.
4. В конце добавляем оставшиеся зубчики чеснока, перемешиваем, перекладываем в блюдо и посыпаем зеленью перед подачей на стол.

Источник: @topretsept