Тёртый пирог с шоколадом

Ингредиенты:

• Яйца — 2 штуки
• Соль — ⅓ ч. ложки
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 100 г (размягчённое)
• Мука — 350 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Шоколадная паста — 250–300 г

Приготовление:

1. Взбивание ингредиентов: В глубокой миске соедините яйца с солью, затем добавьте сахар и размягчённое масло. Взбейте до получения однородной массы.
2. Замес теста: Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое и эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
3. Разделение теста: Разделите тесто на две части. Приблизительно ⅓ теста заверните в пленку и поместите в морозильник на 30 минут, а остальную часть положите в холодильник.
4. Формирование основы: Достань основное тесто из холодильника и раскатайте в круг. Выложите тесто в форму, предварительно выстланную пергаментом, формируя бортики. Смажьте тесто шоколадной пастой равномерным слоем.
5. Натереть оставшееся тесто: Достайте замороженное тесто и натрите его на крупной тёрке прямо на шоколадную пасту. Разровняйте поверхность.
6. Выпекание: Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирог около 30 минут до золотистой корочки.

Примечание: Пирог можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Он отлично сочетается с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!

Источник: @vkysgi