Тушёная капуста с индейкой

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан белокочанной капусты
• 400–450 г филе бедра или грудки индейки
• 1 штука репчатого лука
• 1 штука моркови
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• 150 мл воды
• 1 чайная ложка куркумы

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту, нарежьте индейку средними кусочками, а лук — мелко. Морковь натрите на крупной терке.
2. На среднем огне разогрейте масло в сковороде и обжарьте индейку до изменения цвета и выпаривания жидкости.
3. Добавьте морковь и лук, продолжайте обжаривать еще несколько минут до мягкости овощей.
4. По частям добавляйте капусту, каждый раз тщательно перемешивая и обжаривая в течение 1-2 минут.
5. Добавьте соль, влейте горячую воду, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 15 минут.
6. Посыпьте блюдо куркумой, перемешайте и снимите с огня через 1-2 минуты.

Источник: @mensreceipts