Цветная капуста в панировке

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты
• 120 г муки
• 60 г кукурузного крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 200 г панировочных сухарей
• 500 мл растительного масла

Приготовление:

1. Разделите цветную капусту на соцветия.
2. Смешайте просеянную муку с крахмалом, разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
3. Перекладывайте панировочные сухари в отдельную емкость.
4. Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне.
5. Кусочки капусты обмакните в приготовленный кляр, дайте стечь излишкам и обваляйте в панировочных сухарях.
6. Положите капусту в сковороду в один слой, обжаривая по нескольку минут с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Готовую капусту выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Источник: @nagradacook