Тирамису с ананасами

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 75 г
• Маскарпоне — 250 г
• Консервированные ананасы — 230 г
• Печенье савоярди — 100 г
• Какао-порошок — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до получения светлой пышной массы.
2. Постепенно добавляйте маскарпоне, продолжая взбивать до однородности.
3. В другой миске взбейте белки до устойчивых пиков и осторожно соедините их с сырной смесью.
4. Сохраните сироп от ананасов и нарежьте фрукты маленькими кусочками.
5. Окуните половину печенья савоярди в сироп и уложите на дно стаканов или креманок.
6. Сверху положите ананасы и крем, повторите слои.
7. Посыпьте тирамису какао и отправьте в холодильник на 3–4 часа.

Источник: @topretsept