Тефтели в сметанном соусе в духовке

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 500 г.
• Рис — 30 г.
• Вода — 500 мл.
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Сметана 20% — 250 г.
• Сливочное масло — 50 г.
• Мука — 50 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рис необходимо промыть и залить 60 мл воды. Довести до кипения и варить, пока рис не впитает всю воду. Затем остудить.
2. Разогреть духовку до 180 °C и смазать глубокую форму для запекания растительным маслом.
3. Лук мелко нарезать и смешать с фаршем, рисом, яйцом, солью и перцем.
4. Сформировать небольшие тефтели и выложить их в подготовленную форму. Выпекать в течение 15 минут.
5. Смешать сметану с 500 мл воды, приправить солью и перцем.
6. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и постепенно влить сметанную смесь, прогревая, пока соус не загустеет.
7. Залить тефтели приготовленным соусом и продолжать запекать еще около 30 минут.

Источник: @vkysgi