Тартар из красной рыбы

Ингредиенты:
— Свежий имбирь – 20 г
— Чеснок – 2 зубчика
— Кунжутное масло – 30 мл
— Красная рыба – 600 г
— Небольшая луковица – ¼ штуки
— Лайм – 1 штука
— Соевый соус – 50 мл

Приготовление:
1. Натрите имбирь на мелкой тёрке, а чеснок пропустите через пресс.
2. Объедините имбирь и чеснок с кунжутным маслом, подогрейте на сковороде на небольшом огне до появления аромата, но не допускайте подрумянивания. Остудите и процедите эту смесь.
3. Нарежьте рыбу маленькими кубиками, а лук – очень мелко.
4. Выжмите сок из лайма и смешайте его с соевым соусом и кунжутным маслом.
5. Объедините рыбу с луком и соусом.

Источник: @mensreceipts