Что такое о-нигири и как его приготовить: классический рецепт японского сэндвича из риса и нори
  • 30 сентября, 2025

О-нигири — одно из самых популярных блюд в японской кухне. В настоящее время существует множество вариантов начинки, однако классический вариант включает лишь рис, соль и сушёные водоросли нори. Главное —…

Читать дальше
Кулинарные эксперименты на Курильском острове Парамушир
  • 23 января, 2025

На нашем удаленном острове нет магазинов, поэтому вместо селедки я решила использовать малосольную горбушу. Для украшения блюда подошли вкусные и полезные водоросли фукус, собранные прямо с океана — у нас…

Читать дальше