Стерлядь с икорным соусом: Рецепт от шефа
Стерлядь с икорным соусомСекреты шеф-повара Павла Петухова, ресторан Зарядье Для блюда понадобятся: стерлядь — 2 шт. (примерно 4 порции) отварной картофель — 600 г сливочное масло — 30 г соль…
Нежные утиные ножки с бататом: кулинарный рецепт
Нежные утиные ножки с бататомАвтор рецепта: шеф-повар Алексей Ткаченко, Сыроварня Ингредиенты:– утиные ножки — 2 шт.– утиный жир — 500 г– корица — 1 г– соль — 5 г– кумкват…
Запечённая скумбрия: простой рецепт
Запечённая скумбрияПодготовлено шеф-поваром Егора Рудольского Ингредиенты:— скумбрия – 2 шт.— чеснок – 2 зубчика— растительное масло – 2 ст. л.— лимон – ½ шт.— петрушка – 1 пучок— укроп –…
Рецепт блюда ‘Скоблянка’ от шеф-повара Олега Ольхова
СкоблянкаКулинарные секреты русской кухни Ингредиенты:300 г замороженной говядины (можно сочетать со свининой в равных частях, также допустима птица или рыба)200 г замороженных белых грибов (подойдут свежие шампиньоны)1 шт. репчатого лука4…
Рецепт марокканских блинчиков с овощным рагу
Марокканские блинчики с овощным рагуРецепт шеф-повара Александра Мандрона, Lira Блины (20 шт.)манная крупа мелкая — 350 гсухие дрожжи — 5 гмука пшеничная — 20 гвода — 700 млсоль — 10…
