Дорогие друзья, надеюсь, вы прекрасно встретили Новый год! Теперь, когда традиционные блюда, такие как оливье и селедка под шубой, стали привычными, время попробовать что-то более наваристое и согревающее.
Предлагаю вам ознакомиться с моей подборкой сытных супов, которые как нельзя лучше подойдут после праздников или длительной прогулки на морозе. Если подать эти блюда в красивых фарфоровых тарелках, они мигом станут настоящим праздничным угощением.
Для любителей классических рецептов у меня есть борщ, щи, гороховый суп с клецками и несколько вариантов грибных супов. А если вы хотите удивить своих гостей, обратите внимание на маставу — узбекский суп, абгушт — иранский суп-гуляш, румынскую чорбу или мою интерпретацию том яма, которая мгновенно поднимает настроение. Также в подборке есть рецепт лукового супа — его многие просили.
Стоит отметить, что у лукового супа есть особая история, связанная с Новым годом. В одну темную зимнюю ночь Людовик XV проснулся в своем охотничьем домике, и в его кладовой остались только масло, лук и, конечно, шампанское. Таким образом, был создан этот чудесный суп, который я предлагаю вам приготовить в праздничные дни.
Все рецепты ароматных супов можно найти в моем списке.
Желаю всем мира, любви и отличных праздников!
Источник: @koteoganezov
