Этот салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой обладает свежестью и сочностью, при этом является низкокалорийным. Он включает в себя куриное филе, сладкий перец и лук.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 400 г
• Куриное филе (отварное или запеченное) — 250 г
• Лук репчатый (желательно красный) — 1 шт. (100 г)
• Красный сладкий перец — 2 шт. (150 г)
• Консервированная кукуруза — 150 г
• Соль, перец молотый — по вкусу

Для заправки:

• Сметана (можно любой жирности) — 150 г
• Горчица (не острая) — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

Пекинскую капусту следует мелко нарезать. Куриное филе нарезается кубиками небольшого размера. Лук нарезаем тонкими перьями, а сладкий перец — брусочками. Все подготовленные ингредиенты помещаем в салатник и добавляем консервированную кукурузу. Для соуса смешиваем сметану, горчицу и немного соли. Заправляем салат получившимся соусом и тщательно перемешиваем. Салат готов к подаче на стол.

Источник: @worlddelishrecipes