Крем-сыр из ряженки и кефира

Ингредиенты:

• Ряженка (4%) — 500 г.
• Кефир (2,5%) — 500 г.
• Йогурт (0%) — 250 г.
• Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Для создания сыра вам понадобятся дуршлаг, марля, кастрюля и миска.
2. В миску налейте ряженку, кефир и йогурт. Из лимона выжмите сок и добавьте одну столовую ложку в молочную смесь. Все тщательно перемешайте. В дуршлаг положите марлю в 3-4 слоя и вылейте на нее молочную массу.
3. Под дуршлаг поставьте кастрюлю и уберите в холодильник на 36 часов.

Источник: @topretsept