Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Смесь салатных листьев — 75 г
- Копченая горбуша — 100 г
- Печень трески — 70 г
- Красные яблоки — 2 штуки
- Репчатый лук — ¼ головки
- Петрушка — 3 веточки
- Сахар — 1,5 чайных ложек
- Красный винный уксус — 3 столовые ложки
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
Мелко нарежьте лук и петрушку. Смешайте их с сахаром и уксусом, тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился. Затем добавьте соль, перец, оливковое масло и немного воды. Еще раз перемешайте. Очистите горбушу от кожи и костей, а мякоть разорвите на волокна. Слейте масло с печени трески и тщательно обсушите ее на бумажном полотенце. Разомните печень вилкой на небольшие кусочки. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте кубиками.
В глубоком блюде соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте салатные листья и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить целостность рыбы и печени. Полейте заправкой и подавайте к столу.
Источник: @gotovka_web
