Для приготовления этого блюда потребуется свежие куски рыбы (например, форели), которые необходимо нарезать на порционные части, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.

Картофель очищают от кожуры, натирают на крупной терке, после чего соединяют с яйцом и мукой, тщательно перемешивая. Полученной картофельной смесью покрывают рыбу, прижимаю её для закрепления.

Затем рыбу с картофельным кляром обжаривают с двух сторон на разогретой с оливковым маслом сковороде. После этого огонь уменьшают, закрывают крышкой и продолжают готовить около 30 минут, чтобы блюдо дошло до полной готовности.

Готовое блюдо подают с свежими овощами, наслаждаясь его насыщенным вкусом.

Источник: @kulinarh