**Рыбное филе в картофельном кляре**

**Ингредиенты:**

— Филе рыбы (например, форель) — 600 г

— Картофель (среднего размера) — 3 шт.

— Яйцо — 1 шт.

— Лимон — 1/2 шт.

— Мука — 2 ст. ложки

**Приготовление:**

1. Филе рыбы нарезать на небольшие порции, посолить, приправить специями и сбрызнуть лимонным соком.

2. Картофель тщательно помыть, очистить и натереть на крупной терке. К нему добавить яйцо и муку, хорошо перемешать. Обвалять рыбу в картофельной смеси, плотно прижимая.

3. Обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом с обеих сторон. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить до полной готовности (примерно 30 минут).

4. Подавайте с овощами.

Источник: @kulinarh