Жареные куриные желудки с луком

Ингредиенты:

• Куриные желудки — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1–3 зубчика
• Растительное масло — 1–2 ст. ложки
• Вода — 100 мл
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Соевый соус — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала выложите желудки в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на медленном огне примерно 1 час.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. Выложите желудки на одну сторону разогретой сковороды с маслом.
4. На другой стороне разместите овощи.
5. Затем увеличьте огонь до максимума и накройте сковороду крышкой.
6. Спустя 2–3 минуты все ингредиенты перемешайте и добавьте воду.
7. Приправьте перцем и соевым соусом, хорошо перемешайте.
8. Убавьте огонь и готовьте, периодически помешивая, 20–30 минут, пока желудки не станут мягкими. Если они начнут пригорать, добавьте немного воды.

Источник: @topretsept