Зелёная гречка с грибами
Ингредиенты:
- Зелёная гречневая крупа — 170 г.
- Вода — 250 мл.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 200 г.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промойте гречку, поместите её в кастрюлю и залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
- На среднему огне разогрейте растительное масло в сковороде. Нарежьте лук и шампиньоны, натрите морковь. Обжаривайте до готовности, пока не испарится влага.
- Поставьте кастрюлю с гречкой на огонь, нагревая до полного впитывания жидкости. Приправьте солью и перцем.
- Добавьте обжаренные грибы к гречке и прогрейте на огне ещё 3 минуты. Затем накройте крышкой, снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут.
Источник: @nagradacook
