Заварной сметанный крем

Ингредиенты:
— Сахар — 140 г.
— Сметана 20% — 200 г.
— Молоко — 15 мл.
— Кукурузный крахмал — 10 г.
— Сливочное масло — 100 г.

Способ приготовления:
1. В молоке тщательно размешайте крахмал до исчезновения комочков. Перемешайте с сахаром и сметаной в кастрюле.
2. На слабом огне, постоянно помешивая, доведите массу до состояния, когда она начнет густеть и станет похожа на кисель.
3. Накройте крем пленкой, чтобы она касалась поверхности, и остудите до комнатной температуры.
4. В остывшую массу добавьте мягкое сливочное масло и взбейте все до получения однородной консистенции.

Источник: @nagradacook