Блюдо из лосося и брокколи, запеченное с сыром, является вкусным и полезным вариантом для сытного обеда или ужина.

Общая калорийность на 100 грамм составляет 106 ккал. В состав входят белки, жиры и углеводы в следующих пропорциях: белки — 10,5 г, жиры — 6 г, углеводы — 2,5 г.

Для приготовления потребуется: 500 г филе лосося, 500 г брокколи, 2 столовые ложки лимонного сока, 125 г низкожирного полутвердого сыра, 300 мл молока, 4 яйца, щепотка молотого мускатного ореха.

Процесс приготовления следующий: нарежьте филе лосося, сбрызните его лимонным соком, добавьте соль и перец. Оставьте мариноваться на 30 минут, затем залейте горячей водой и приготовьте на слабом огне 10 минут. Брокколи залейте горячей водой, посолите и сварите в течение 10 минут. Взбейте молоко с сыром и яйцами, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

В подготовленную маслом форму поочерёдно выложите слоями овощи и рыбу, залейте смесью. Запекайте при температуре 220°С около 20 минут. Обратите внимание, что можно запечь и без предварительного припускания рыбы, а брокколи достаточно подержать всего около 5 минут.

Источник: @student_eda