Вяленые помидоры

Ингредиенты:
— Небольшие помидоры — 3 кг
— Соль — 2 ч. ложки
— Сушеный базилик — 1 ч. ложка
— Сушеная орегано — 1 ч. ложка
— Сушеный тимьян — 1 ч. ложка
— Оливковое масло — 2–4 стакана

Приготовление:
1. Разрежьте помидоры пополам и удалите твердые места, где крепится плодоножка. Аккуратно выньте семена и жидкость вокруг них.
2. Смешайте соль и травы. Уложите помидоры срезом вверх в керамические или стеклянные формы и посыпьте их смесью специй.
3. Поместите формы в духовку, разогретую до 75 °C, на 3 часа, оставив дверцу приоткрытой на 7–8 см.
4. Затем переверните каждую половинку помидора и прижмите лопаткой.
5. Продолжайте сушить помидоры, переворачивая их каждые пару часов и прижимая, удаляя уже готовые.
6. Остудите вяленые помидоры и разложите по чистым банкам, залив оливковым маслом, и закройте крышками.

Источник: @mensreceipts