Одним из привлекательных блюд для праздничного застолья может стать салат, включающий копченую куриную грудку и чернослив. Такое сочетание ингредиентов создаёт яркий, сочный и очень аппетитный результат.
Основные компоненты рецепта включают: копченую куриную грудку, яйца, свежие огурцы, растительное масло, свежие шампиньоны, репчатый лук, чернослив и майонез. Для украшения используют грецкие орехи, гранат и свежую петрушку.
Приготовление начинается с нарезки небольшими кубиками лука и его обжаривания до золотистого цвета на сковороде с маслом и небольшим количеством соли. Затем шампиньоны также нарезают и обжаривают до испарения влаги, после чего их соединяют с луком и остужают. После остывания добавляют майонез и перемешивают.
Чернослив предварительно заливают горячей водой на 10-15 минут, затем сушат и мелко нарезают. Его добавляют в небольшом количестве майонеза и перемешивают. Кусочки копченой куриной грудки также нарезают и соединяют с майонезом.
Свежие огурцы натирают на крупной терке, при необходимости немного отжимая сок. Яйца варят вкрутую, очищают, разделяют на белки и желтки, натирают на крупной терке, и белки с желтками отдельно смешивают с майонезом.
На тарелке с помощью разъемного кольца укладывают слоями: белки, половину курицы, огурцы, грибы с луком, чернослив, желтки, покрывая их сеточкой из майонеза, и вторую половину курицы. Верх украшает тонкой сеточкой майонеза, посыпая зеленью, измельченными орехами и зернами граната.
После завершения сборки аккуратно снимают кольцо — и вкуснейший салат готов к подаче.
Источник: @t_1001receipt
