Ватрушки
Ингредиенты:
- Маргарин — 200 г.
- Мука — 3 ст.л.
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Кефир — 1 ст.л.
Начинка:
- Творог — 500 г.
- Сахар — 0,5-1 ст.л.
- Ванилин — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
- Маргарин нарезать ножом. Муку соединить с разрыхлителем, добавить к нарезанному маргарину и перемешать. Влить кефир, аккуратно собрав тесто без его вымешивания.
- Разделить полученное тесто на три части и охладить в течение часа.
- Творог смешать с сахаром и ванилином. Белок взбить до крепкой пены и аккуратно вмешать в творожную массу. Тесто раскатать в прямоугольники, распределить по поверхности творожную начинку, скатать в рулет и нарезать наискосок.
- Смазать желтком и выпекать 30-35 минут при температуре 180°.
Источник: @retsept5
