Ватрушки
Ингредиенты:
- Маргарин — 200 г.
- Мука — 3 ст.л.
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Кефир — 1 ст.л.
Начинка:
- Творог — 500 г.
- Сахар — 0,5-1 ст.л.
- Ванилин — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
- Нарезать маргарин, затем смешать его с мукой и разрыхлителем, добавив кефир. Замесить тесто, но не вымешивать.
- Разделить тесто на три части и оставить в холодильнике на один час.
- Протереть творог с сахаром и ванилином. Взбить белок до крепкой пены и аккуратно добавить в творожную массу. Раскатать тесто в прямоугольники, нанести на него творожную начинку, свернуть в рулет и нарезать по диагонали.
- Смазать рулеты желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° в течение 30-35 минут.
Источник: @retsept5
